当社は、港区白金という東京の山手で大正11年の創業以来90年、ジャム製造業を営んでまいりました。
平成26年には長野県長野市に新工場を設立。社員一同新たな目標に向かって励んでおります。
太陽の光をいっぱい浴びた新鮮果実を使用し、手作りの愛情と熟練の技で身体に優しい美味しいジャムを作り続けております。
業務用においては、多種多様なレギュラー商品の他、小ロットの受注生産によりお客様のご要望に応じた小回りの効く製造も得意としております。
安心安全な食品づくりを使命としており、食べて頂くお客様の笑顔を思い浮かべながら一生懸命作っております。
これからも時代のニーズにあった商品を作り続けていくことで社会に貢献し、お客様に信頼され親しまれる企業を目指してまいります。

ロゴマーク

概要

会社商号
株式会社両角ジャム製造所
本    社
〒108-0072 東京都港区白金五丁目7番15号
長野工場
〒382-0045 長野県須坂市井上2097番地
真島工場
〒381-2204 長野県長野市真島町真島字四ツ橋西沖1287番地
連絡先
TEL 03-3441-2254 / FAX 03-3441-6836
会社設立
昭和26年10月9日
代表者
両角秀與志
営業種目
ジャム製造販売

沿革

大正11年
東京市芝区西浜松町に、故両角袈裟亀が個人経営にて両角ジャム製造所を創業。
昭和3年
港区仲門前町に新店舗を建設、移転。
昭和5年
長野県須坂市井上に工場を建設。
昭和9年
港区高輪車町に新店舗を建設、移転。
昭和22年
東京都港区芝白金三光町115番地に工場を建設。
昭和26年
組織を変更し、株式会社両角ジャム製造所を設立。
昭和40年
給食用小袋ジャムの製造を新たに開始。
昭和44年
住所表示により、東京都港区白金五丁目7番15号に変更。
平成13年
長野工場に、第二工場を新設。
平成19年
長野工場にジャム専用ラインを新設し、一部ジャム製造を移転。
平成26年
東京工場を閉鎖し、長野市真島に移転。新たにJAS登録認定を取得。

業務用商品

印刷用ページ
商品名 内容量 容器 賞味期限 用途 糖度 特徴
トッピング 包み込 スプレッド
<りんご>
りんごジャム原色 11k 天切缶 4ヶ月 --- 69 国産りんごのペーストを使用し
パン屋さん向けに作ったコクと酸味のあるジャム
3.5k
りんごジャム 22k
11k
りんごジャム 1k ビン 24ヶ月 --- --- 国産りんごのペーストを使用した爽やかな酸味のジャム
キャップ袋 6ヶ月
洋アップルS印 3.75k 1号缶 24ヶ月 --- 67 角切りりんごに洋酒を入れ風味豊かに仕上げました
<いちご>
洋いちご40 11k 天付缶 24ヶ月 --- --- 69 苺の実が丸ごと入っている高級感溢れるジャム
3.75k 1号缶
洋いちご70 11k 天付缶 --- --- 68
3.75k 1号缶
低糖度 洋苺 1k 6ヶ月 --- 55 苺の実を丸ごと贅沢に使った焼成用ジャム
純苺ジャム 3.5k 天切缶 4ヶ月 --- 63 苺の実を丸ごと使った焼成用ジャム
いちごジャム 1k ビン 24ヶ月 --- --- 69 苺をペースト状にしてたっぷり使用した口どけの良いジャム
キャップ袋 6ヶ月
<ブルーベリー>
ブルーベリーホール 11k 天付缶 24ヶ月 60 ブルーベリーの粒々感を残したオールラウンドのジャム
3.75k 1号缶
1k 6ヶ月
ブルーベリージャム 1k ビン 24ヶ月 --- --- 69 ブルーベリーの粒々感がつまったジャム
キャップ袋 6ヶ月
<あんず>
洋あんず 11k 天付缶 24ヶ月 --- 69 果実をペースト状にした杏本来の甘酸っぱさが生きている
高級感のある杏とみかんのミックスジャム
3.75k 1号缶
洋あんず70 11k 天付缶 ---
3.75k 1号缶
あんずジャム 1k ビン 24ヶ月 --- --- 果実をペースト状にした杏本来の甘酸っぱいジャム
キャップ袋 6ヶ月
<みかん>
オレンジジャム 11k 天切缶 4ヶ月 --- 69 果実をペースト状にした甘酸っぱいみかんジャム
<マーマレード>
洋マーマレード 11k 天付缶 24ヶ月 --- 68 夏みかん・バレンシアの果皮を使用した甘酸っぱさと苦味を効かせたジャム
3.75k 1号缶
マーマレード 22k 天切缶 4ヶ月 --- 69 夏みかんの果皮を使用した甘酸っぱさと苦味を効かせたジャム
11k
3.5k
マーマレード 1k ビン 24ヶ月 --- --- 夏みかん・バレンシアの果皮を使用した甘酸っぱさと苦味を効かせたジャム
キャップ袋 6ヶ月
<ミックスジャム>
A苺原色 22k 天切缶 4ヶ月 --- 69 苺の実が丸ごと入っている高級感のあるミックスジャム
果肉(いちご・りんご)をふんだんに使用したコクのあるミックスジャム
苺ジャムとはひと味違い昔懐かしい味わいがあります
11k
3.5k
A苺 22k
11k
3.5k
A苺原色40 22k --- ---
11k
A苺40 11k
A苺原色70 11k --- ---
A苺原色ツブシ 11k   苺とりんごのペーストをふんだんに使用した
風味豊かなコクのあるミックスジャム
A苺ツブシ 11k
C苺原色 22k 苺とりんごのペーストを使用した風味豊かなコクのあるミックスジャム
果実分の非常に多いミックスジャムです
11k
3.5k
C苺 22k
11k
3.5k
<つや出し>
ナパージュJP 1k 6ヶ月 つや出し 60 加熱工程不要のつや出し
<水飴>
特製水飴 1k ビン 18ヶ月 調理用 85 液状タイプ(硬い)
水飴ボトルタイプ ポリ容器 6ヶ月 75 液状タイプ(軟らかい)
<ピーナツ製品(油脂加工食品)>
ピーナツソフト 18k 天切缶 4ヶ月 --- --- 70 ピーナツの風味を生かしたソフトでパンに塗りやすい商品
トロリ感のうれしいピーナツソフトです
9k
4.5k
2.25k
特製ピーナツソフト 9k ピーナツソフトの若干硬めタイプ
サンドイッチに使用出来ます
ピーナツ粒入 6k ピーナツの細かい粒の入ったホイップタイプのピーナツクリーム
口どけの良さが売りです
3k
<バタークリーム>
バタークリーム 5k 天切缶 4ヶ月 注入 70 ノーマルタイプのバタークリーム
レーズン・ナッツ・コーヒー等組合せ自由
☆各種特注品も承ります。まずはお問い合わせ下さい!
(製パン向き・和洋菓子向き・焼き菓子向き・ロット等)
 
TEL: 03-3441-2254
受付時間: 平日 9:00〜17:00
メール: info@morozumi-jam.co.jp

りんご商品

印刷用ページ
商品名 内容量 容器 賞味期限 糖度 特徴
<りんご商品>
りんごプレザーブ 9.5k 9L缶 24ヶ月 35 厚さ10oの扇型・弾力感のある食感
りんごダイスカット10mm 10k 10o角のサイコロ状・弾力感のある食感
りんごホール30 30ヶ入 20 皮と芯を取り除いた丸りんごのシラップづけ
フレッシュ感溢れる食感
9L缶にそれぞれの個数入り
りんごホール35 35ヶ入
りんごホール40 40ヶ入
プレザーブ 2k 2k袋 30 厚さ7oの扇型・フレッシュ感を残し、しっかりした食感
ダイスカット10mm 35 10o角のサイコロ状・フレッシュ感を残し、しっかりした食感
ダイスカット15mm 3.2k 1号缶 18 15o角にカット(ランダム)・フレッシュ感を残し、しっかりした食感
生食に最適
1k 1k袋
りんごソース 3k 1号缶 16 りんごを裏ごししたペーストタイプ
調理向き製品
1k 1k袋
☆上記りんご商品は、全て国産りんごを使用しております。
☆りんご商品は季節物ですので、予め在庫等お問い合わせ下さい。
☆各種特注品も承ります。お問い合わせ下さい。
 
TEL: 03-3441-2254
受付時間: 平日 9:00〜17:00
メール: info@morozumi-jam.co.jp

小袋商品

印刷用ページ
商品名 表示基準 賞味期限 内容量 特徴
15g 20g 25g
<小袋商品>
いちごジャム JAS(標準) 6ヶ月 苺の甘酸っぱい風味を活かしたジャム
いちごミックスジャム JAS(標準) 苺とりんごのミックスジャム
りんごジャム JAS(標準) りんごの酸味を活かしたジャム
マーマレード JAS(標準) 夏みかん・バレンシアオレンジ・みかんのハーモニー
みかんジャム JAS(標準) --- 温州みかんの甘酸っぱさたっぷりのジャム
ブルーベリージャム JAS(標準) --- ブルーベリーを塗りやすくやわらかく仕上げました
あんずジャム JAS(標準) --- 杏の爽やかな酸味を活かしたジャム
ピーナツソフト --- ピーナツクリームを塗りやすくやわらかく仕上げました
チョコレートスプレッドA --- チョコレートクリームを塗りやすくやわらかく仕上げました
はちみつ --- --- --- 食べきりサイズの純粋なはちみつ
15g…40個/袋×25袋=1,000個/ケース
20g…40個/袋×20袋=800個/ケース
25g…40個/袋×15袋=600個/ケース
☆原料の果実等はペースト状にし、滑らかに製造しております。
但し、マーマレードは外皮を小さく刻み製造しております。
 
TEL: 03-3441-2254
受付時間: 平日 9:00〜17:00
メール: info@morozumi-jam.co.jp

一般商品

印刷用ページ
商品名 内容量 容器 賞味期限 糖度 特徴
<一般商品>
いちごジャム 300g ビン 24ヶ月 67 苺の実が丸ごと入っている高級感、これぞ苺ジャム!
ストロベリージャム 210g 18ヶ月 55 苺の実が丸ごと入っているジャム
苺の量が自慢です
オレンジマーマレード 柑橘果皮を使用した甘酸っぱさと苦味のジャム
ブルーベリージャム ブルーベリーの実が丸ごと入っているジャム
ワイルドブルーベリーを使用
アプリコットジャム 杏の果肉感たっぷりの酸味の効いたジャム
長野県の杏を使用
 
TEL: 03-3441-2254
受付時間: 平日 9:00〜17:00
メール: info@morozumi-jam.co.jp

JAS製品に使用する食品添加物に関する情報

商品名 等級 容器 使用食品添加物の種類(範囲) 使用目的
いちごジャム JAS標準 小袋 ペクチン ゲル化の為
クエン酸 酸味付与
いちごミックスジャム JAS標準 小袋 クエン酸 酸味付与
りんごジャム JAS標準 小袋 クエン酸 酸味付与
マーマレード JAS標準 小袋 クエン酸 酸味付与
みかんジャム JAS標準 小袋 クエン酸 酸味付与
ブルーベリージャム JAS標準 小袋 ペクチン ゲル化の為
クエン酸 酸味付与
あんずジャム JAS標準 小袋 ペクチン ゲル化の為
クエン酸 酸味付与
あんずジャム JAS特級 小袋 ペクチン ゲル化の為
クエン酸 酸味付与
いちごジャム 300g JAS標準 ビン詰 ペクチン ゲル化の為
クエン酸 酸味付与
当該食品添加物については、食品衛生法の使用基準を遵守しております。
食品添加物の使用量につきましては設計・官能試験の結果に基づき必要かつ最小限の使用量としています。
投入ロット毎に使用量を正確に計量・記録し、その記録を保管しています。
 
TEL: 03-3441-2254
受付時間: 平日 9:00〜17:00
メール: info@morozumi-jam.co.jp

本社
〒108-0072 東京都港区白金五丁目7番15号

東京メトロ南北線
都営地下鉄三田線
白金高輪駅 3番出口下車 徒歩約10分


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